Confección de Entremeses y Repostería Comercial

Descripción del Programa
Este programa de estudia la historia y desarrollo de la repostería y el arte de confeccionar y decorar bizcochos, características y cualidades de la personalidad, métodos de esterilización, higiene y saneamiento conocimiento del equipo y herramientas usados en la repostería y las reglas de seguridad. Calcular equivalencias en pesos y medidas, confección de entremeses fríos y calientes. Montaje de mesas de entremeses El arte de la panadería y repostería comercial, confección y decoración de bizcochos. Las destrezas para obtener empleo y el desarrollo empresarial, costos y materias para realizar estimados.

Itinerario de clases
Diurno: 8:00 am – 2:00 pm
Nocturno: 4:30 pm – 10:00 pm